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Sterneküche: „Drei Tage vor der Wiesn dachte ich, wie soll ich jetzt noch schlafen?“

By: Interview von Astrid Becker —

Was geschieht eigentlich in einem Sternelokal, wenn der Küchenchef geht?  Lukas Spendler vom „1804“ ist das passiert. Ein Gespräch mit dem Löwenbräu-Festzeltwirt über die hektische Suche nach einem Nachfolger, über eine geplatzte Zusage und die neue Doppelspitze.

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Sammeln für den eigenen Kochtopf: Warum gehen so viele junge Menschen plötzlich Pilze sammeln?

By: Von Franziska Peer und Florian Peljak (Fotos) —

Schwammerlsuchen ist im Trend, aber auch gefährlich. Welche Fehler im Wald gemacht werden und wie man giftige Pilze sicher erkennt.

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Restaurant Dona Linda in Haidhausen: Die raffinierte Bescheidenheit der portugiesischen Küche

By: Von Tankred Tunke —

Das Dona Linda in der Kirchenstraße bietet bodenständige Fischküche auf hohem Niveau. Auch der Service ist besonders herzlich.

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